Eagle137.com by Washinoya WOODMAN

Local Vagetable

皆さんは野菜をどこで買いますか?
スーパーマーケット、道の駅、市場、近所の農家。
もしくは自家栽培で作って食べている為、買っていない方もいるかもしれません。
​Eagle137の料理に使う野菜は特に仕入れ農家を限定せず、その時に合わせて【身近にある野菜】を選んで買っています。
それは家族のご飯を作る家庭の感覚と同じ。
 
​この地域に長く生きてきた経験と勘を活かして、このエリアだからこそ、その時に美味しく食べれる野菜をできるだけ選んで使いたいと思います。​そういう選び方しても美味しい野菜が手に入るのはOKUTEGAエリアだからこそかもしれないですね。
ブランドにとらわれることなく、【地元の野菜】の味を提供できればと思います。

Local Speciallity

特産野菜となるとかぶ、根芋、梨、ねぎ、ホウレン草、枝豆が有名です。
 
他にも日本国内では柏市で最初に栽培された青梗菜、摘み取りも楽しめるいちご、ブルーベリー、豊かな稲作地帯で収穫されるお米、種類が豊富なトマト、さらにはパクチーなどのハーブや西洋野菜も若手農家によって積極的に栽培されています。
​収穫体験なども各所で開催されています。